有机食品和无机食品有什么区别啊-

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一般是有机食品概念，没有无机食品的说法。

目前国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。一般有以下特征：

1、所用原材料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2、在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

3、有严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

扩展资料

首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样，同时还应有中文“中国有机产品”字样。其次看图标，并注意有机产品和转换期食品的区别。

对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。

冰箱保鲜温度可以保持在5度左右，有机鲜鱼可以保存12小时左右，有机家禽24小时左右，有机红肉48 小时左右，有机牛奶2-3天，有机鸡蛋1-2星期。

不需要削皮，因为50%左右的营养素通常分布在植物表皮里。

不需要长时间浸泡，否则水溶性维生素会流失。

尽量生吃（粮食除外），如果加热烹调，用尽量低的温度或尽量短的时间。

参考资料：

参考：u-and-o/attachments/month_0810/420081013165632

有机是否更营养？

看这那些较普通食品贵些的食品，你是否会考虑过这个问题：是不是有机食品比普通的更营养、更绿色呢？你不是唯一为此苦恼的人。

据哥本哈根大学的一项新研究发现，有机食品相比用农药的非有机食品，并不具有更高的营养价值。这项新研究有可能会破坏有机产品的产销。

　研究者们对5种作物进行研究，分别是胡萝卜、甘蓝、成熟的豌豆，苹果和土豆，各分有机栽培（不含农药）和传统栽培（用农药）两类，实验发现有机栽培作物所含的微量元素并没有比传统作物高。

　这项研究的带头人苏撒尼?布果（Susanne Bgel）说：“通过对这五种作物的研究，并未发现有机栽培和传统栽培方法有任何系统上的不同，所有此项研究不支持，有机栽培食物总体比传统食物含有更多主要和微量元素的说法。

　这项研究发表在最近一期由化学工业协会（Society of Chemical Industry）出版的《食品与农业科学》杂志上，它是最早对有机水果及蔬菜进营养评估的研究。不过需要注意的是，研究并没有将两种方法培养的食物，进行农药及化学物含量的对比，也没有对食用这些化学物质对健康产生哪些影响作出结论。

　因此，研究成果可看成对这种观点的支持：购买有机产品是选择一种生活方式。2007年英国环境部长大卫?米利班德（David Miliband）对购买有机产品的生活方式推崇备至，很多有机产品的支持者反响热烈，包括有机产品生产的代表土地协会。

　米利班德在2007年1月接受英国Sunday Times采访时说，有机食物代表着消费者的一种生活方式，并且暗示道非有机食物使用化学药品和杀虫剂，并不意味着其质量比有机产品差。那么，如果有机食物并非一定更加营养，那它们是否更环保呢？

有机是否更环保？

　据气候变化 *** 专题小组（Interernmental P anel on Climate Change）结论，传统农业制造了每年温室气体排放量的11%，而这其中各种肥料中的二氧化氮占大多数。即使如此，2006年英国曼彻斯特商学院（Manchester Business School），进行了食品生产及食用对环境影响的评估，结论是：如果一辆车上装满有机食品，另一辆同样的车上装满非有机食品，两者对环境的影响哪个更大，并无明确的判断界限。

　然而，土地协会对此结论的回应是：并非如此。总体上，有机农业，相比工业农业方法，更有利于处理气候变化。同时，有机农业品均使用能量较低，还避免了使用肥料带来的大量二氧化氮排放。除此之外，有机农业还从大气中吸走碳，形成固态土壤碳。有机农业也推动地方食物市场，减少了食品运输。也许到现在，我们还是难以判断有机农业到底是否更环保，然而毫无疑问，作为一种新兴产业，有机农业正在世界各地迅速发展。

地球上的有机农田

　据联合国食品与农业组织（United Nation's Food and Agriculture anization）估计，亚洲国家，如印度，中国，俄罗斯，大约有410万公顷有机农田。

　印度经1940年的绿色革命后，转变成了一个农业密集地，有机农业正缓慢扩张，主要是在茶叶及香料种植上。威尔士王子2008年底希望扩大他在印度次大陆市场上有机食品的生意。

　印度的能量研究学院（The Energy and Research Institue），按照可持续发展的指示，在印度Uttarkhand一个叫Supi的小村庄里开发了一片有机农田。这里的农民教授会原理及技巧，发展自己的有机企业。

　“当地的农民种植牛至，荷兰芹，百里香，薄荷，迷迭香，天竺葵，柠檬草以及其他植物其草药，”能量研究学院的玛度（Madhu Singh Sirohi）说。这些药草卖给当地的酒店及饭店。希尔顿酒店的住处库塔（Kuntal Kumar）对其质量非常称赞，他出了一本有机烹饪书，原料就包括这些药草。

　卡塔主厨表示，印度有机水果和蔬菜大概是14000吨，而印度食品总产量大概是200万吨，不过他认为采取一些方法，比如他的《纯正有机烹饪书》就可以帮助宣传，让更多的人意识到有机食品的存在。

　“我们主要通过两种途径：第一是努力提高大众对有机种植的意识，因为有机种植在印度还在初级阶段；第二是通过印度烹饪领域建立这种意识。”

　库玛特别喜欢他厨房里那些有机食品的绝佳口感、色泽以及质地，他还说食客的反应也非常的好。“他们反应非常积极；大家都很着迷于接近自然，自己的食物是新鲜的，直接从农田搬上了饭桌。”

　随着消费者这种意识的增强，也许不久以后，，印度就会在有机苹果和非有机苹果间做出选择。,参考: club.cqvip361/371967.s,

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